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목차
제1장 산양삼이란!
1. 식물학적 분류
2. 법적 분류
3. 산양삼 부위별 명칭
4. 생육단계별 온도 적응성
5. 생육 및 생장특성
제2장 재배적지 환경
1. 기 후
2. 지형조건
3. 토 양
4. 햇빛 요구도
5. 상층부 임목과 햇빛 투과율(광량)
6. 재배적지 기준
7. 생산적합성 조사
8. 생산신고
제3장 재배방법
1. 산지 정리작업
2. 산지 채종포 조성 및 관리
3. 직파재배
4. 묘종삼(묘삼) 이식재배
제4장 재배관리
1. 재배지 관리
2. 하층식생 관리
3. 병해충 피해 및 방제
4. 유해동물 피해 및 예방
제5장 종자관리
1. 종자선별 및 채취시기
2. 씨눈 틔우기(개갑)
제6장 수확
1. 수확 연령 및 산양삼 선별
2. 수확 후 관리
[참고자료]
1. 산양삼과 인삼의 품질관리 방법 비교
2. 산양삼과 인삼의 차별성
3. 삼의 품종별 특성
4. 특별관리임산물 품질관리제도 추진절차